لقد كان البصل معروفاً لوقت طويلاً جدا ترجع شھرته للمصريین الذين قدسوه كأحد معبوداتھم منذ نحو
2500 عاماً قبل المیلاد حیث إعتبروه يشیر إلي الأبدية بسبب شكل طبقايه المترابط . لا يعني ھذا أن
البصل يمد متناولیه بالأبدية و لكن ما يفعله ھو الوقاية من الكثیر من الأمراض و رفع مستوي الصحة
العامة، ھیا بنا نعلم سوياً فوائد البصل الصحیة
يحتوي البصل علي البروتین و الألیاف كما يحتوي علي مضادات أكسدة إضافة إلي فیتامین C و
الفولیك أسید و عنصر السلینیوم ( السیلینیوم ھو أحد العناصر المھمة التي تنتمي لفئة الأملاح
و يعتبر من أقوي مضادات الأكسدة ). يحتوي البصل علي عنصر الكبريت العضوي و يعتبر سبب
رائحة البصل الممیزة . إذا كنت ممن يرغبون في إتباع حمیة غذائیة فیجب أن يكون البصل ھو
عنصر أساسي في وجباتك .يعمل البصل علي التقلیل من مخاطر أمراض القلب كما يساعد بفاعلیه في خفض نسبة
الكولیسترول الضار في الدم و بالتالي له تأثیر فعال بالنسبة لمرضي الضغط كما له تأثیر رائع علي
خفض نسبة السكري عند مرضي السكري المرحلة لثانیة لأن تناول البصل يحسن من إنتاج
الأنسولین في الدم . الحساسیة الموسمیة تتسبب في حكة العین و سیلان الأنف و إحتقان
الحلق بدلاً من تناول أدوية الحساسیة يمكنك تجربة شرائح البصل للتخلص من ھذه الاعراض و
بدون تناول أيه ادوية .
يشاع أنه لیس من الأمن إستخدام البصل بعد فتره من تخزينه حتي و إن كان عنصر في وجبة
غذاء حیث يصبح مصدر للتسمم الغذائي لأنه عرضة للنمو البكتیري و لكن الحقیقة ھي العكس
ً لأحتوائه علي مركبات مضادات
تماما حیث أن البصل لديه القدرة علي ابطاء النمو البكتیري نظرا
بكتیرية في طیات أنسجته ممكن يجعله من الأمن إستخدامه حتي بعد أسبوع من وضعه ضمن
أحد مكونات اي وجبه ووضعھا للحفظ في المبرد .
شاهد تكملة الخبر في الأسفل
